واردات گوشت؛ راهکار موقتی یا ضربه به تولید داخلی؟
به گزارش وفاق ملی، اگرچه خودکفایی در تولید گوشت قرمز در دستور کار دولت چهاردهم قرار دارد، اما هم‌اکنون حدود ۱۰ درصد از نیاز کشور از طریق واردات تأمین می‌شود. بر اساس اظهارات رئیس شورای تامین دام کشور، برنامه دولت شامل واردات ۱۳۵ هزار تن گوشت منجمد، ۷۰ هزار تن گوشت گرم گوساله و گوسفندی و ۴۰ هزار تن دام زنده است.
منصور پوریان، رئیس شورای تامین دام کشور، دلیل افزایش قیمت گوشت را کمبود نهاده‌های دولتی و افزایش قیمت نهاده‌های آزاد عنوان کرده و تصریح کرده که برنامه واردات بین ۲۵۰ تا ۳۰۰ هزار تن گوشت می‌تواند تاثیر مطلوبی بر بازار داشته باشد.
تولید داخلی؛ ظرفیت و فرصت‌های موجود
ایران با جمعیت دام سبک حدود ۶۸ میلیون رأس، یکی از چهار قدرت تولید دام سبک در جهان است. تولیدکنندگان بر این باورند که با پرواربندی اصولی و حمایت از تولید داخلی، می‌توان به خودکفایی رسید.
مجتبی عالی، مدیرعامل اتحادیه تعاونی‌های کشاورزی دامداران، تأکید می‌کند که دامداران ایرانی بهترین دام سبک و سنگین را دارند، اما نبود حمایت کافی و واردات بی‌رویه گوشت صنعت دامداری کشور را با خطر نابودی مواجه کرده است.
مشکلات تامین نهاده و افزایش هزینه‌ها
یکی از مهم‌ترین چالش‌ها برای دامداران، کمبود و گرانی نهاده‌های دامی است. قیمت هر کیلوگرم جو که باید حدود ۱۰ تا ۱۱ هزار تومان به دست تولیدکننده برسد، اکنون در بازار آزاد به ۲۵ هزار تومان رسیده است. این افزایش هزینه‌ها به طور مستقیم بر قیمت تمام شده گوشت قرمز تاثیرگذار است.
عالی معتقد است اگر نهاده‌ها به شکل منظم و با قیمت مصوب در سامانه بازارگاه عرضه شود و بخشی از مابه‌التفاوت ارز واردات گوشت به تولید داخلی اختصاص یابد، می‌توان بازار را با کمترین قیمت تمام شده از مزرعه تا سفره کنترل کرد.
افزایش تولید گوشت قرمز؛ آمار رسمی
بر اساس جدیدترین آمار مرکز آمار ایران، در مرداد ۱۴۰۴ مجموع عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی به ۴۲ هزار و ۳۳۵ تن رسید که نسبت به مرداد ۱۴۰۳، ۲۸ درصد افزایش داشته است:
گوشت گاو و گوساله: ۲۴٬۴۱۰ تن (۵۷.۶۶ درصد)
گوشت گوسفند و بره: ۱۴٬۲۲۹ تن (۳۳.۶۱ درصد)
بز و بزغاله: ۲٬۷۵۲ تن (۶.۵۰ درصد)
سایر دام‌ها: ۹۴۴ تن (۲.۲۳ درصد)
افزایش تولید برای گوسفند و بره ۲۹ درصد، بز و بزغاله ۴ درصد، گاو و گوساله ۳۲ درصد، گاومیش و بچه‌گاومیش ۵۹ درصد و شتر و بچه‌شتر ۳ درصد بوده است. همچنین عرضه گوشت قرمز نسبت به تیرماه ۱۴۰۴ حدود ۷ درصد افزایش یافته است.
نگرانی دامداران از واردات بی‌رویه
دامداران معتقدند که واردات گوشت نه تنها سفره مردم را تامین نکرده بلکه ضربه جدی به تولید داخلی وارد کرده است. گوشت وارداتی بیشتر به فروشگاه‌ها و رستوران‌های بزرگ می‌رسد و مصرف‌کننده نهایی از آن بهره‌مند نمی‌شود.
عالی تاکید می‌کند: «هیچ تولیدکننده‌ای واردات گوشت انجام نمی‌دهد، زیرا این اقدام خیانت به تولید داخلی و امنیت غذایی کشور است.»
تولید داخلی گوشت قرمز ظرفیت بالایی دارد و با پشتیبانی از دامداران و تامین نهاده‌ها می‌توان نیاز بازار را بدون واردات تامین کرد.
تخصیص بخشی از ارز واردات به تولید داخلی باعث تقویت پرواربندی و کاهش قیمت تمام شده می‌شود.
افزایش نظارت بر عرضه نهاده‌های دامی و جلوگیری از گرانی و سوء استفاده دلالان، کلید ثبات بازار گوشت قرمز است.
اعتماد به تشکل‌های تولیدی و اتحادیه‌های دامداری می‌تواند مسیر تحقق خودکفایی و تنظیم بازار را هموار کند.
