بایگانی‌های تغذیه - سایت وفاق ملی

16آوریل
کشف جدید دانشمندان: کلم و بروکلی فلز سمی را از خاک استخراج می‌کنند

کشف جدید دانشمندان: کلم و بروکلی فلز سمی را از خاک استخراج می‌کنند

پژوهشگران دانشگاه کوئینزلند دریافتند سبزیجات خانواده کلم توانایی جذب فلز سمی تالیوم از خاک را دارند. این کشف می‌تواند به استخراج پایدار فلزات و پاکسازی زمین‌های آلوده کمک کند.

16آگوست
گلابی؛ میوه‌ای شیرین با خواص دارویی از بهبود هضم تا تقویت قلب و ریه

گلابی؛ میوه‌ای شیرین با خواص دارویی از بهبود هضم تا تقویت قلب و ریه

گلابی، میوه‌ای سرشار از ویتامین، فیبر و آنتی‌اکسیدان است که از پیشگیری از بیماری‌های قلبی و ریوی تا کمک به کاهش وزن و بهبود هضم، فواید شگفت‌انگیزی برای سلامت بدن دارد.

13آگوست
هشدار: داروهای کاهش وزن ممکن است باعث اختلالات جدی چشم و نابینایی شوند

هشدار: داروهای کاهش وزن ممکن است باعث اختلالات جدی چشم و نابینایی شوند

دو تحقیق تازه منتشرشده در JAMA نشان می‌دهد که داروهای کاهش وزن مانند سماگلوتید و تیرزپاتید می‌توانند باعث اختلالات عصب بینایی و در موارد نادر به نابینایی منجر شوند. محققان توصیه می‌کنند بیماران دیابتی تحت پایش دقیق‌تر چشم‌پزشکی قرار گیرند.

09آگوست
رژیم مدیترانه‌ای؛ نسخه طلایی برای قلب سالم و عمر طولانی

رژیم مدیترانه‌ای؛ نسخه طلایی برای قلب سالم و عمر طولانی

کارشناسان تغذیه، رژیم مدیترانه‌ای را سالم‌ترین الگوی غذایی جهان می‌دانند؛ سبکی برگرفته از سنت‌های خوراکی کشورهای حاشیه دریای مدیترانه که با کاهش خطر بیماری‌های مزمن و افزایش طول عمر، جایگاه ویژه‌ای در علم تغذیه یافته است.

07آگوست
شیرینی‌دوستی ژنتیکی است؟ پژوهش بزرگ اروپا باورهای رایج را زیر و رو کرد!

شیرینی‌دوستی ژنتیکی است؟ پژوهش بزرگ اروپا باورهای رایج را زیر و رو کرد!

کارآزمایی بی‌سابقه دانشگاه واخنینگن نشان داد کاهش یا افزایش مصرف قند، نه میل به شیرینی را تغییر می‌دهد و نه وزن را کاهش می‌دهد؛ ذائقه شیرین‌پسند ما یک امضای بیولوژیک ثابت است.

07آگوست
هشدار وزارت بهداشت: مصرف بی‌رویه میوه می‌تواند منجر به چاقی شود

هشدار وزارت بهداشت: مصرف بی‌رویه میوه می‌تواند منجر به چاقی شود

درحالی‌که میوه‌ها سرشار از مواد مغذی هستند، وزارت بهداشت هشدار داده مصرف بیش‌ازحد آن‌ها، به‌ویژه به دلیل وجود قند طبیعی فروکتوز، می‌تواند عاملی برای اضافه‌وزن باشد.

02آگوست
از آفتاب تا دستگاه: بازگشت دوباره‌ی هنر خشک‌کردن میوه به خانه‌ها

از آفتاب تا دستگاه: بازگشت دوباره‌ی هنر خشک‌کردن میوه به خانه‌ها

خشک‌کردن میوه‌ها، هنری سنتی با مزایای مدرن است که امروز با نگاهی دوباره به سلامت، صرفه‌جویی اقتصادی و حفظ منابع غذایی، در خانه‌ها و کارگاه‌های کوچک دوباره احیا شده است.

30جولای
تاثیر منفی وارادات گوشت برای تولید و مصرف

تاثیر منفی وارادات گوشت برای تولید و مصرف

واردات گوشت راهکار دولت برای تنظیم بازار و حمایت از اقشار ضعیف بود ولی بررسی‌ها نشان می‌دهد این هدف محقق نشده است

27جولای
۱۰ باور غلط رایج درمورد مراقبت از پوست

۱۰ باور غلط رایج درمورد مراقبت از پوست

برای داشتن پوستی سالم و شاداب، بای عملکرد پوست را به‌درستی بشناسیم و از محصولات متناسب با نیاز آن استفاده کنیم. پیش از عمل به توصیه‌های عمومی، اطلاعات منابع معتبر و نظر متخصصان را بدانید.

27جولای
تغذیه هوشمندانه، سپری طبیعی برابر آسیب‌های اشعه ماوراء بنفش

تغذیه هوشمندانه، سپری طبیعی برابر آسیب‌های اشعه ماوراء بنفش

رعایت نکات ساده تغذیه‌ای و مصرف مواد غذایی سرشار از آنتی‌اکسیدان و اسیدهای چرب مفید، می‌تواند از آسیب‌های ناشی از اشعه ماوراء بنفش خورشید به سلامت پوست و بدن پیشگیری کند.

26جولای
میگرن شایع‌ترین سردرد در ایران

میگرن شایع‌ترین سردرد در ایران

در نشستی با حضور متخصصان مغز و اعصاب که در ساختمان وزارت بهداشت برگزار شد، وضعیت و آمار بیماری‌های مغز و اعصاب در کشور مورد بررسی قرار گرفت.

23جولای
خطر مرگ با سوسیس و کالباس خارج زنجیره سرد

خطر مرگ با سوسیس و کالباس خارج زنجیره سرد

با اوج‌گیری دمای هوا در بسیاری از مناطق کشور، سازمان غذا و دارو درمورد نگهداری نادرست محصولات پروتئینی هشدار داد؛ غفلت از زنجیره سرد می‌تواند زمینه‌ساز بروز بیماری‌های خطرناک شود.

19جولای
عرضه برنج تازه و کاهش قیمت در بازار

عرضه برنج تازه و کاهش قیمت در بازار

با ورود برنج تازه به بازار، می‌توان انتظار کاهش قیمت برنج و تداوم شیب نزولی قیمت‌ها را داشت.

16جولای
تخم‌مرغ علیه آلزایمر

تخم‌مرغ علیه آلزایمر

آیا ممکن است دو تخم‌مرغ در هفته شما را از آلزایمر نجات دهد؟ نتایج یک مطالعه تازه نشان می‌دهد این خوراکی ساده با تأمین ماده‌ای حیاتی برای مغز، می‌تواند به پیشگیری از آلزایمر کمک کند.

13جولای
دلیل گرانی میوه: قیمت‌گذاری سلیقه‌ای

دلیل گرانی میوه: قیمت‌گذاری سلیقه‌ای

قیمت میوه از بهار ۱۴۰۴ افزایشی زیادی داشت و به نوبرانه‌ها محدود نشد. نبودن نظارت و قیمت‌گذاری سلیقه‌ای باعث شده است میوه از دسترس شهروندان خارج شود.

13جولای
هشدار درباره ورود ویروس جدید به ایران

هشدار درباره ورود ویروس جدید به ایران

رئیس انجمن متخصصان داخلی ایران روش پیشگیری از ابتلا را رعایت بهداشت فردی، شستشوی مرتب دست‌ها به‌ویژه پس از استفاده سرویس بهداشتی عنوان کرد.

12جولای
طرح ۲ فوریتی برای تامین نیازهای غذایی در شرایط بحرانی

طرح ۲ فوریتی برای تامین نیازهای غذایی در شرایط بحرانی

نایب‌رئیس کمیسیون کشاورزی مجلس از تدوین طرحی دو فوریتی توسط این کمیسیون با هدف افزایش تولیدات کشاورزی و تأمین امنیت غذایی کشور در شرایط بحرانی خبر داد.

08جولای
آیا ویتامین سی روی سرماخوردگی اثر دارد؟

آیا ویتامین سی روی سرماخوردگی اثر دارد؟

مصرف و دریافت ویتامین سی برای تقویت سیستم ایمنی ضروری است ولی دریافت آن به شکل مکمل و در آستانه سرماخوردگی تاثیری ندارد.

03جولای
رابطه نوشیدن روزی یک فنجان قهوه و کاهش خطر مرگ

رابطه نوشیدن روزی یک فنجان قهوه و کاهش خطر مرگ

مطالعه‌ای ۱۰ ساله نشان داد کسانی که هر روز، به‌ویژه صبح‌ها قهوه می‌نوشند ۳۱ درصد کمتر احتمال دارد بر اثر بیماری قلبی‌ـ‌عروقی فوت کنند.

02ژوئن
عرضه شکر ارزان‌تر از نرخ مصوب/ رکود بازار، قیمت‌ها را کاهشی کرد

عرضه شکر ارزان‌تر از نرخ مصوب/ رکود بازار، قیمت‌ها را کاهشی کرد

رئیس اتحادیه بنکداران مواد غذایی از عرضه گسترده شکر با قیمتی پایین‌تر از نرخ مصوب خبر داد و گفت: با راه‌اندازی سامانه بازارگاه، توزیع این محصول شفاف‌تر شده و در شرایطی که عرضه بر تقاضا پیشی گرفته، بازار شکر با ثبات و کاهش قیمت همراه است.

31می
ثبت‌سفارش «برنج» و «انبه» آغاز شد

ثبت‌سفارش «برنج» و «انبه» آغاز شد

بنا بر اعلام معاونت توسعه بازرگانی وزارت جهاد کشاورزی، امروز ۱۰ خرداد ۱۴۰۴ ثبت‌سفارش دوره جدید برنج و انبه آغاز شد.