به گزارش وفاق ملی، اشعه ماوراء بنفش (UV) خورشید، با وجود نقش حیاتی‌اش در تولید ویتامین D، یکی از عوامل اصلی آسیب به سلول‌ها و بافت‌های بدن محسوب می‌شود. این اشعه با تولید رادیکال‌های آزاد، مولکول‌هایی بسیار واکنش‌پذیر که به DNA و سایر ترکیبات حیاتی بدن آسیب می‌زنند، می‌تواند روند پیری پوست را تسریع کرده و خطر ابتلا به بیماری‌های پوستی از جمله سرطان پوست را افزایش دهد. اما جالب است بدانیم که نقش محافظتی در برابر این آسیب‌ها تنها به استفاده از کرم‌های ضد آفتاب محدود نمی‌شود؛ بلکه تغذیه هوشمندانه و آگاهانه نیز می‌تواند سد دفاعی مهمی ایجاد کند.
بر اساس تازه‌ترین توصیه‌های دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، مصرف مواد غذایی سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها مانند ویتامین C، ویتامین E و کاروتنوئیدها می‌تواند به مقابله با رادیکال‌های آزاد کمک کند. این مواد با خنثی کردن رادیکال‌ها، از تخریب سلولی جلوگیری می‌کنند و در حفظ سلامت پوست نقش کلیدی دارند. علاوه بر این، ترکیبات پلی‌فنولی موجود در چای، قهوه، انواع توت‌ها، پیاز، سیر و انار نیز با خواص ضدالتهابی و کمک به ترمیم DNA آسیب‌دیده، موجب بهبود سلامت پوست می‌شوند.
یکی دیگر از نکات مهم، تعادل در مصرف اسیدهای چرب امگا ۳ و امگا ۶ است. امگا ۳ با خاصیت ضدالتهابی خود می‌تواند پاسخ سیستم ایمنی بدن را به اشعه UV بهبود بخشد و از التهاب و آسیب‌های پوستی جلوگیری کند، در حالی که مصرف بیش از حد امگا ۶ ممکن است التهاب را افزایش دهد. بنابراین، افزایش مصرف منابع امگا ۳ مانند ماهی‌های چرب، گردو و بذر کتان و کاهش مصرف روغن‌های صنعتی سرشار از امگا ۶ اهمیت دارد.
در نهایت، تاکید بر مصرف غذاهای تازه و کم‌فرآوری‌شده به جای مواد غذایی صنعتی و پر فرآوری، نه تنها به تامین آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی کمک می‌کند بلکه سلامت کلی بدن را نیز بهبود می‌بخشد. این توصیه‌ها به ویژه برای کسانی که به طور مداوم در معرض نور خورشید قرار دارند، می‌تواند راهکاری ساده، کم‌هزینه و موثر برای محافظت از پوست و سلامت عمومی باشد.
نتیجه آنکه، تغذیه سالم و متنوع همراه با رعایت اصول بهداشتی، یک سپر دفاعی طبیعی در برابر آسیب‌های اشعه ماوراء بنفش است که نقش آن نباید دست‌کم گرفته شود.
